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Coffret " La couleur au cœur du goût "

Pour celles et ceux qui souhaitent donner de la couleur à leur repas de fête, nous vous proposons ce coffret de 3 bouteilles composé de :

- Schoffweg 2015 (1*)

- Rotenberg 2015 (2*)

- Schoenenbourg 2014 (3*)

Nous vous invitons de manière ludique à retrouver les accords mets et vins que nous avons imaginés grâce à la couleur des Terroirs et celles des plats ! 

 

Plus de détails

La Couleur Mentale d'un Vin

 

Chaque Terroir possède son style personnel, son climat et ses couleurs, son sol et son ciel, sa faune et sa flore, ses rêves et ses limites.

Cueilli mûr et désirable, le raisin transporte ce cortège de saveurs, ce torrent d’informations

secrètes. Il suffit de se détendre et de s’abandonner au doute pour recevoir l’énergie salivante, visualiser sa couleur, sa forme et sa texture.

C’est à ce jeu que nous nous sommes livrés pour imaginer les accords gastronomiques de notre menu car il est évident que le paysage mental d’un vin est aussi celui de l’assiette qu’il accompagne.

 Nous vous invitons de manière ludique à retrouver les accords mets et vins que nous avons imaginés grâce à la couleur des Terroirs et celles des plats !

 

 *  Pour toute commande d’un coffret accompagnée de la bonne réponse (dans l'onglet commentaires de votre commande, associez le numéro de chacun des plats avec le numéro des vins du coffret), nous vous offrons une remise de 5 % sur votre prochaine commande. La bonne réponse ainsi que les recettes seront jointes au coffret.


Le Menu  

 

CÉVICHE D'HUITRES AU CITRON VERT ET AU GINGEMBRE (a*)

La puissance de l’iode, la verticalité du Citron nous emmène vers un vin froid, dense et

lumineux

 

POULARDE DE BRESSE AUX MORILLES (b*)

Cet accord appelle un vin ample et gras, de texture granuleuse, aux couleurs automnales

 

CROQUANT À L'ANANAS CARAMÉLISÉ À LA VANILLE (c*)

Un vin tropical et lumineux réalisera cet accord aérien

 

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