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Coffret "Le temps de la Maturité""

 

Nous vous proposons quelques flacons à maturité, issus de notre cave de vieillissement, afin de réconforter votre cave, et accompagner ces soirées printanières confinées en famille!

 

 

 

 

 

Plus de détails

 

Ce coffret est composé de :

 

Engelgarten 2008, qui accompagnera des asperges et une vinaigrette aux herbes 

 Millésime d'une acidité mûre, tendue. la Fraîcheur même, sur un Terroir de graves, propice aux vins droits et précis.

Rotenberg 2003, idéal sur du poulet mariné au citron et basilic

 Millésime caniculaire, d'exception à ce titre. Des vins qui ont été souvent un peu lourds étant jeunes, mais qui démontrent aujourd'hui le sens de la garde sur ce type de millésime, et qui rayonnenent de fruit et d'acidulé calcaire. A redécouvrir d'urgence!

Altenberg 2007, parfait avec un fromage persillé, ou un gâteau léger à l’orange.

 Millésime équilibré lors de sa naissance, avec un été frais mais des vendanges chaudes, les 2007 étaient de premier abord un peu joufflus, mais avec une colonne vertébrale acide bien structurée. Les vins s'ouvrent depuis 2 à 3 ans, et sont aujourd'hui prêts à boire, dans la fleur de l'âge, et d'une vitalité incroyable!

 

 

 

 

 

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