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Grand Cru Altenberg de bergheim

Grand Cru Altenberg de bergheim

Terroir de calcaires durs du Jurassique et de marnes du Lias

L’ALTENBERG DE BERGHEIM est situé au cœur du champ de failles géologiques de RIBEAUVILLE qui met en contact des calcaires durs du Jurassique et des marnes du Lias. Ces formations riches en fossiles ont formé un sol argilo-calcaire pauvre, rouge (ferrugineux), riche en roches calcaires, où la vigne doit plonger profondément pour trouver son énergie.

Le micro-climat de l’ALTENBERG, résultat de son exposition plein sud, de son éloignement du front vosgien et de son isolement face à la plaine rhénane, est terriblement chaud, sec et presque surexposé. Les maturités des raisins, fréquemment amplifiées par la Pourriture Noble, sont hors normes et imposent la domination du Terroir sur les cépages complantés.

Le retour à la pratique ancestrale du vignoble complanté de tous les cépages traditionnels et de la vendange unique non triée ouvre à l’ALTENBERG la boîte de Pandore du « Grand Vin » : le Terroir devient alors le chef d’orchestre qui maîtrise et inspire dans toutes les gammes l’ensemble des exécutants (porte-greffes et cépages, l’ensemble des conditions du millésime et même le vigneron !) au service d’une partition unique : l’expression pure du Terroir, la symphonie équilibrée du Grand Vin. Ce vin de synthèse renoue alors avec la vieille tradition alsacienne des vins de garde et de voyage qui, durant tout le Moyen Age, la Renaissance et jusqu'à la fin du XIIIe siècle, rendit possible le gigantesque effort culturel rhénan dont l’Alsace moderne est le résultat.

"L’élaboration de ce vin marque une étape dans ma vie de vigneron et une rupture avec le primat du Cépage dominant le Terroir dont l’Alsace a tant souffert au cours de ces cent dernières années 

Jean-Michel DEISS"

Type : Grand vin blanc riche, à la fois puissant et baroque, mais à l'équilibre impressionnant de fraîcheur. Nez explosif de fruits (agrumes, fruits exotiques), de miel et de vanille. Résiné en finale. C'est un vin de méditation dans sa jeunesse, royal à table après 10 ans.

Potentiel de garde : 20 à 30 ans.

Service : A ouvrir la veille. T° de 10°C, verre Grand Cru.

Idées d'accords : Foie gras en terrine ou poêlé. Poularde (au miel et citron), tartare de bœuf, fromages persillés, desserts à base de fruits.

Terroir : Argilo-calcaro-gréseux ! Climat calme, chaud, sec et presque surexposé. Pourriture Noble extrêmement régulière.

Encépagement : Complantation de tous les cépages traditionnels alsaciens... même le chasselas rose !

  • La parcelle du Grand vin de l'Altenberg
  • Vue de l'Altenberg
  • Grand cru Altenberg
  • complantation à l'Altenberg
  • La parcelle du Grand vin de l'Altenberg
  • Vue de l'Altenberg
  • Grand cru Altenberg
  • complantation à l'Altenberg
  • La parcelle du Grand vin de l'Altenberg
  • Vue de l'Altenberg
  • Grand cru Altenberg
  • complantation à l'Altenberg

 Calcaires du Jurassique et marnes du Lias