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Gruenspiel 2013 "Le jeu des verts"

Vin généralement sec, serré, profond et tannique. Arômes de chocolat, de poire fumée et d’épices. Velouté et complexe en milieu de bouche, persistant et expressif en finale.

Plus de détails

Terroir : Dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gneissiques, posés sur une matrice argileuse  profonde du Keuper. Sol noir, climat chaud, calme, très précoce.

Encépagement : Complantation de Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans. 

Suggestions d'accords : Veau. Belles volailles (pintade rôtie). Tartare de bœuf. Gibier à plumes (faisan). Poisson aux épices. Fromages: comté, époisses, langres, munster, mimolette affinée.

Température de service : T° de 10°C.

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