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Burlenberg 2015 "La colline brulée"

Vin rouge, sauvage et corsé. Robe rubis marquée, nez d’une rare violence fruitée et fumée, bouche toute entière épicée par ses tanins brûlés .Une certaine virilité et grande aptitude à la garde. Tempérament volcanique.

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Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Terroir : Dalle Calcaire brisée , cuite par les laves  volcaniques (calcaire oolithique silicifié à entroques). Sols  peu fertiles , riches en magnésium.

Encépagement : Complantation de Pinot Noir (droit et fin) et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris).

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

Suggestions d'accords : Viandes rouges, petit gibier. Un grand accord de référence: le pigeon!

Température de service : A carafer impérativement 2 heures avant. T° de 14°.

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