Gewurztraminer Sélection de grains nobles 2008 50 cl
Le niveau de maturité est beaucoup plus difficile à atteindre : il nécessite plusieurs passages successifs des cueilleurs dans la parcelle pour récolter les raisins ou partie de raisins totalement sur mûris. Les quantités sont bien sûr minuscules sauf dans quelques très grands terroirs où la Pourriture Noble se développe chaque année