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简报

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MAGNUM BURG 2018 (primeur)

Terroir de marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires

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Type : Grand vin de garde, à l’équilibre demi-sec. Structure froide, minérale et terrienne.

Robe d’un jaune intense, tachée par la fermentation encore active. En route, là aussi, pour probablement un élevage de 18 à 24 mois en foudre. Nez sombre et profond, où se mêlent fruit, terre humide et  épices orientales. En bouche on découvre une matière impressionnante, mélange d’austérité et de profondeur. Grande complexité, zeste et camphre soulignent  la longueur de bouche avec gravité et profondeur. Assurément un des crus avec le plus grand potentiel de garde. 

Une dégustation à l’aveugle dans la pénombre de la cave. Force à l’introspection et à la méditation.

Encépagement : Complantation de tous les cépages alsaciens.

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