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Vin moelleux, riche, aromatique, gras et très tonique.
En haut du petit col séparant Bergheim de Ribeauvillé, le Huebuhl (littéralement, le lieu précoce et humide), légère dépression doucement inclinée ver le sud, joignant le Gruenspiel à l’ouest et le Rotenberg à l’est, produit des vins expressifs : enveloppe d’amandes, de zestes, de gras et de grillé, une structure acide profonde marquée par les argiles lacustres froides et des automnes lumineux et venteux qui canalisent et contiennent la Pourriture Noble.
Dégusté dans le noir :
Foie gras. Tagine d’agneau aux fruits secs. Fromages persillés. Gâteau au chocolat, buche au caramel, tarte aux abricots et amandes, tarte tatin.
Complantation de toute la famille des Pinots et de Muscat
Vin moelleux, gras et tonique.
Service dès à présent, potentiel de garde de 25 ans.
Terroir tardif et humide, marqué par les argiles lacustres froides qui canalisent la Pourriture Noble.
10 à 12 degrés.
Robert Parker: Millésime 2012: 94/100