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Panaché Grand Cru 2021 en Primeur

Caisse bois panachée 6 bouteilles

Panaché Grand Cru 2021 en Primeur

Nos Grands Crus sont des vins de garde par excellence et d'une complexité qui mérite un peu de patience.

Nous vous proposons de les découvrir dans cette offre:

6 Grands Crus historiques panachés en caisse bois:

2 x Grand Cru Mambourg 2021

2 x Grand Cru Altenberg de Bergheim 2021

2 x Grand Cru Schoenenbourg 2021

Description du Mambourg 2021 :

Robe apaisée, très limpide, précise et lumineuse.

Dans le noir, tendresse du talc, toucher et chaleur accueillante, couleurs chaudes : terre blonde, cacao et moka. Longueur confortable, sofa. Bouche volumineuse, charnue. Étonnamment froide, puis de plus en plus chaude et arrondie, déclenchant une salivation majeure, latérale puis sphérique, entêtante, terminant au fond de bouche, obligeant à déglutir. Et à recommencer.

Le volume est ici étonnant, plutôt plus important que d'habitude, le niveau de concentration très élevé. Objectivement un grand vin sec étonnamment précis et déjà accompli, d'un grain tannique très sophistiqué qui dit tout du lieu magique, ouvert et solaire, enchanté de mille histoires cachées dans les couches sédimentaires et les galets roulés par notre imagination.Finalement un monument impossible à identifier comme issu d'un millésime limité.

Ah les hauts-lieux ! Sans doute le vin le plus étonnant du millésime.

Description de l'Altenberg 2021 :

Robe épaisse, dorée, cuivrée, pluie de soleil et de reflets d'or.

Dans le noir, paysage de début du monde, multicolore, charnu et accueillant. Enrichi de mille détails joyeux, aussi surchargé qu'une miniature byzantine. Mie de pain, craie mouillée, fruits exotiques, miel d'acacia. Mais ce qui frappe surtout, c'est la joie, le rire moqueur, la posture positive, sautant hors du verre, envahissant l'horizon de la dégustation avec une vigueur d'orgasme que rien n'entraverait. Et en contrepoint toujours, cette légèreté, un trépignement enfantin, un babillement charmant, un ange qui passe, émouvant de simplicité, les ailes bien sages et peignées. La mine réjouie d'avoir fait une bonne blague à la Sainte Vierge.

En bouche, surprise : une vivacité vibrionnante, des fruits acidulés enveloppés d'une liqueur douce mais rafraichie. Quelques atomes de graphique qui scintillent, le cédrat, la finale glorieuse, large et apaisée, nourricière puis revenant inexplicablement verticale et rafraîchissante. Seul l’Altenberg peut ce sortilège !

Un vin émouvant dans ce contexte du millésime, si glorieux et moqueur, riant de nos faillites. L'enfant d'un doute devenu sûr de lui, impossible à oublier ! Waouh !

Description du Schoenenbourg 2021 :

Robe brillante, aboutie, paraît presque filtré !

Dans le noir : paysage sombre, corné, terre mouillée, gypse, humidité. Impression de densité, de poids, les mains descendent le long du verre et se recueillent. Objet énigmatique, distant et froid. Très sûr de lui et mutique. Autant l’Altenberg t'embarque pour Cythère, autant ici, c'est l'âge mûr, la barbe grise, l'automne des sentiments. Une distance, presque une réticence : l'évidence d'une étrangeté, de n'être pas entre soi. Quand le vin cesse d'être l'objet de la préférence, un embrasement des sens et devient une statue, un témoin, un ami brillant mais exigeant, un Maître finalement.

La bouche est majeure, très structurée par une salivation froide et épaisse, grasse, latérale, qui adoucit la morsure de la vivacité, interminable comme le « Sodome et Gomorrhe » de Marcel Proust. Il est évident que quelque chose finit ici et l'on comprend bien pourquoi goûter un Schoenenbourg c’est toujours finir une dégustation : Tout le reste paraît un peu léger et festif. Minuscule en comparaison...

Grand vin, moins botrytisé et donc plus sec que d'habitude, plus strict aussi : sera prêt plus tôt ! … enfin, plutôt 15 ans que 35...

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