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Offre en Primeur

Votre allocation de Grands Vins du Domaine à des conditions préférentielles

Offre du 20 Mai 2021 au 30 Septembre 2021

Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture de notre nouvelle campagne PRIMEUR 2020. Les ventes en primeurs sont l’occasion d’accéder à des tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos Grands Vins de Terroirs grâce à un différentiel d’environ 30% inférieur au tarif officiel au moment de leur livraison. En achetant en primeur, vous aurez la certitude d’avoir accès à une allocation de nos cuvées les plus rares. Plus qu'une réservation, c'est la possibilité de s'engager avec nous au service de l'excellence et des Grands Vins et de tisser ensemble un lien de confiance.

 ACCEDEZ A L'OFfre en Primeur 2020

Chère Madame, cher Monsieur,

Chers amis du Domaine Marcel DEISS

Aujourd’hui, au cœur de ce printemps 2021 hésitant entre rigueur hivernale et vent acide persistant, c'est avec une certaine nostalgie paradoxale que nous nous souvenons du printemps 2020. Ce moment où nous avions décrit les primeurs 2019, au sortir du premier confinement, où plein d’espoir devant tant de lumière et tant de chaleur, une précocité jamais vue, cette nouvelle proximité entre nous, tout paraissait possible à nouveau, tranché, assez clair pour espérer l’éclosion éclatante du monde d’après. Les mois qui ont passés n’ont apporté que tension et incertitude sur le front du COVID, et par contraste un climat facile, une année viticole sans heurs et des vendanges de canicule : vendanger le Schoenenbourg en tee-shirt a été une Première historique ! Reste votre ferveur renouvelée, chaque jour témoigne que le Grand Vin a retrouvé sa place éminente dans la convivialité indispensable a notre monde chaotique, à nos vies désormais confinées presque volontairement ….. Aujourd’hui , au seuil de l’exercice vigneron 2021 qui sera frais, tardif, venteux, infiniment plus compliqué même si l’Alsace a échappé au gel dévastateur de mi-avril, nous profitons du calme que nous laisse la fin d’une longue campagne de plantation et le retard marqué de la végétation, pour retourner en cave et décrire pour vous ce millésime 2020, objet de la présente Offre en Primeur. Si les raisins produits l’an dernier constituent un nouveau standard de maturité, de pureté sanitaire et d’éclat visuel jamais vu, la vinification comme souvent dans ce cas, s’est avérée complexe, patiente et beaucoup de vins fermentant encore et auront besoin de l’ensemble de l’année 2021 pour parcourir le cycle complet de l’élevage. Une longue habitude de dégustation au fût permet cependant de percevoir le signal de chaque lieu, signal fort et clair, souvent étonnant de définition à ce stade, d’autant que comme vous en avez l’habitude désormais nous utilisons la technique du Gourmet, le noir religieux d’une cave immobile où seul le silence est troublé de temps en temps par un glouglou fermentaire triomphant. Les notes rassemblées plus loin rendent compte du niveau général de la cave qui atteint un étage impressionnant et témoignent d’une définition nouvelle du toucher de bouche qui enregistre la généralisation climatique des années en 0: 1990, 2000, 2010… 2020 mais aussi 2015, 2018. Des vins plus secs, centrés sur l’extrait sec plutôt que sur l’acide automnale, sur la structure salivante et énergétique d’une sève plutôt que sur des arômes fruités enjôleurs mais parfois trompeurs. Ceci est accentué au Domaine par le choix d’une taille en Cordon très sévère, une vinification partiellement en amphore et conséquemment par des rendements résolument bourguignons plutôt qu’alsaciens. Nous vous en souhaitons belle lecture de ce qui suit : toute l’équipe est à votre service pour répondre à vos demandes d’éclaircissement et sans doute Éric vous appellera pour répondre à vos questions plus personnelles à propos de vos terroirs de cœur. Vous verrez que cette année le Rotenberg et le Gruenspiel blanc n’apparaissent pas dans l’offre Primeur. Ne vous en étonnez pas: après dix ans d’essais Mathieu a acquis une solide expérience des vinifications de Terroirs par macération et grande première, cette année ces deux terroirs ont été conduits intégralement par cette technique. Seul l’honnêteté liée à l’absence de visibilité sérieuse sur des très longues gardes, nous a refreinés de les intégrer dans l’offre. Par contre vous pourrez accéder à ces vins dès l’automne au Caveau et vous faire une opinion personnelle sur ces nouveaux équilibres, plus secs, plus complets, accessibles immédiatement, totalement fascinants.

Belle visite de cave virtuelle, puisque c’est la mode désormais et au plaisir de se retrouver lorsque nous pourrons les uns et les autres de nouveau circuler, passer a Bergheim, déguster ensemble, en présentiel pour acter une expression a la mode !

Marie-Hélène et Jean-Michel, Emmanuelle et Mathieu et toute l’Equipe du Domaine Marcel DEISS