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Coffret Expérience

138,00 €

Engelgarten 2007, Grasberg 09, Gruenspiel 05

Coffret Expérience

Engelgarten 2007

Premier nez chaud, orange, terre et ciel, fruits mûrs charnus. Puis, doucement, avec le temps, la couleur blanche envahit le tableau. Le nez se rafraîchit. Une minéralité puissante s’installe, le vin devient plus puissant, plus austère aussi. En bouche, attaque chaude sur le fruit. Puis le vin construit une structure plus large, massive, fraîche, tartrique, dotée d’épaisseur ; Vin long, charpenté, tendu par sa matière, construit par sa structure. Salivation grasse, longue et construite, graveleuse avec une pierrosité brute, beaucoup de gras.

Gruenspiel 2005

Robe tâchée, marquée, nuance rosée de la lie. Nez de vin rouge, puissant, têtu, incontournable. En bouche, vin sec, matière tannique tactile, musclée, jouant des « tablettes de chocolat » pour impressionner la viande et les convives ! Il y a du volume, des tanins et cette profondeur si particulière qu’on pourrait presque dire qu’on mange ce vin plutôt qu’on ne le boit. Vin de table, sec mais gras, aux tanins fins, salivants.

Grasberg 2009

Grand vin blanc fruité, très complexe et long, marqué par les calcaires pauvres de la grande Oolithe où la vigne doit chercher profondément l’Energie ultime de sa reproduction. Le Grasberg est tout entier tendu, serré et complexe et témoigne de cette quête initiatique. Robe presque brillante. Vin du Jurassique, impressionnant de fruits exotiques, d’abord distant, mais qui s’ouvre à l’aération, d’une profondeur de constitution évidente. Fruits vibrants en bouche, avec l’harmonie, l’équilibre et la cohérence d’architecture d’un Grand Vin.

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