Alsace Rouge
Vin rouge tonique.
Alsace Rouge
Un Vin Rouge vivant et racé
Ce vin provient de nos parcelles de cépages rouges conduites en biodynamie dans le plus grand respect du vivant. Les raisins profondément mûrs et triés manuellement au vignoble, sont vinifiés avec douceur et patience puis mis en bouteilles sans intrants.
L'Alsace retrouve sa vocation
Ce vin exprime la vocation évidente des terroirs calcaires alsaciens à révéler couleur et tanins dans un ensemble soyeux et tonique: robe complexe, nez chatoyant, bouche séveuse et profondément salivante disant la maturité bienveillante du fruit, sa perfection harmonieuse, cachant comme la voûte étoilée, la mécanique minutieuse du ciel, le balai millimétré des sphères.
Robe rouge profond, nez complexe et aromatique, bouche soyeuse et salivation intense. L'Alsace rouge sera le vin de tous vos plats de la journée qui requiert un rouge fruité aux tanins vivants.
S’accordera parfaitement sur des viandes grillées, tartares et charcuteries, les poissons fumés et fromages de vache.
Composé de Pinot Noir,et en plus faible proportion de Pinot Gris, Pinot Beurot, et blanc.
Vin rouge sec et fruité.
8 ans.
Principalement obtenu sur des sols d'origine argilo-calcaires.
15-16 degrés