Zellenberg
Vin sec, tendu, aérien et lumineux.
Zellenberg
Sur un mamelon rocheux
Ce vin provient de nos parcelles complantées situées sur le finage de Zellenberg, à 290 m d'altitude en moyenne (lieu-dits Graffenreben et Ritterpfad). Le substrat géologique mêlant des Marnes, une épaisseur importante de conglomérats côtiers calcaires et quelques apports cristallins quaternaires, confère un profil très aromatique, des couleurs fraiches et printanières, un touché de bouche vertical, fin, et très élégant, une texture serrée et beaucoup d’éclat.
Suite à la reprise de vignoble en cours de conversion, ce vin n'a pas actuellement le label "produit en agriculture biologique".
Accords évidents sur les poissons crus et grillés, les entrées printanières à base de légumes
: assemblage de Riesling , Auxerrois et Pinots.
Vin sec, tendu et lumineux.
10 ans
Marnes mêtées à des conglomérats calcaires et quelques accords cristallins.
10-12 degrés.